• Herbatologia
    • Pochodzenie
    • Zbiory
    • Produkcja
    • Tea Tasting
  • Rodzaje herbat
    • Herbata zielona
    • Czarna herbata
    • Rooibos
    • Ziołowa herbata
    • Owocowa herbata
  • Asortyment
  • Przepisy
    • Herbaty mrożone
    • Herbaty zimowe
    • Herbaciane poncze
    • Herbaciane koktajle
  • Sklep
  • degbpl
  • Herbatologia
    • Pochodzenie
    • Zbiory
    • Produkcja
    • Tea Tasting
  • Rodzaje herbat
    • Herbata zielona
    • Czarna herbata
    • Rooibos
    • Ziołowa herbata
    • Owocowa herbata
  • Asortyment
  • Przepisy
    • Herbaty mrożone
    • Herbaty zimowe
    • Herbaciane poncze
    • Herbaciane koktajle

Owocowa herbata

  • HOMERodzaje herbat Owocowa herbata

Herbata owocowa cieszy się dużą popularnością

Napar...

Dokładniej mówiąc nie są to wcale herbaty, lecz tak zwane infuzje czyli napary. Herbaty owocowe to napary z pokrojonych owoców i części roślin, które mogą być świeże, albo suszone.

Według jednej z definicji herbata owocowa jest napojem herbatopodobnym, ponieważ jej produkcja nie odbywa się w tradycyjny, właściwy dla herbaty czarnej i zielonej, sposób. Nie pochodzi ona od roślin o botanicznych nazwach Thea Camellia sinensis  albo Thea Camellia assamica. W swojej pierwotnej formie herbata owocowa nie zawiera kofeiny. Także dla EILLES TEE herbata owocowa ma ogromne znaczenie, proszę tylko rzucić okiem na nasz asortyment.

Co kryje herbata owocowa...

Inaczej niż jest to w przypadku herbaty czarnej i zielonej herbacie owocowej nie przypisuje się żadnych szczególnych właściwości stymulujących. Napar służy raczej jako mile widziane odświeżenie czy sposób na ugaszenie pragnienia. Cennymi składnikami roślin mogą być: witaminy, pierwiastki śladowe czy substancje mineralne.
 
Bez kofeiny nie ma działania stymulującego? No nie do końca. Herbata owocowa ożywia zmyły i gasi pragnienie. Jeśli ktoś chce zrezygnować z cukru, to taki niskokaloryczny napój może być  dla niego smacznym przerywnikiem w ciągu dnia. Niektórzy piją go na gorąco, inni czekają, aż ostygnie.  W czasie ciepłych dni mrożona herbata owocowa to szczególna przyjemność.

Dlaczego właściwie herbata owocowa nie jest herbatą?

W przeciwieństwie do herbaty czarnej czy zielonej, w przypadku herbaty owocowej nie mamy do czynienia z klasycznymi etapami produkcji: zbieraniem, więdnięciem, skręcaniem , fermentowaniem, suszeniem i sortowaniem. W zależności od rodzaju owocu czy rośliny następuje tu suszenie, mieszanie i szukanie kombinacji. Efekt, jaki chcemy osiągnąć, w przypadku monogatunkowej herbaty czy też mieszanki, narzuca nam konieczne etapy produkcji.
 

Jak smakuje herbata owocowa?

Nadający herbacie nazwę owoc stanowi podstawę smaku napoju. Jeśli mieszamy ze sobą kilka owoców, to skład mieszanki i proporcje jej składników wpływają na aromat w filiżance czy szklance. Paleta sięga od kwiatowego, słodkawego, owocowego smaku aż po smak wytrawny, korzenny, czasem nawet gorzki. Co do niej pasuje? Na pewno nie mleko czy śmietanka, ale w zależności od gustu coś słodkiego, miód, cukier, ale też lukrecja.
 

Dobrymi do łączenia w kombinacje partnerami są na przykład jabłko, rokitnik, marakuja, brzoskwinia, pigwa, trawa cytrynowa, płatki kwiatu nagietki, jagody i kwiaty czarnego bzu, cynamon czy imbir.  A dla odrobiny czegoś ekstra w smaku wyśmienite są aromaty.  Podkreślają właściwości poszczególnych owoców  i nadają napojom dodatkowy  wyraz.
 
Aromaty naturalne- naturalne substancje albo ekstrakty z naturalnych substancji wyjściowych
 
Aromaty identyczne z naturalnymi
- kopia występującego w przyrodzie aromatu z naturalnych substancji
 
Aromaty sztuczne-
  nie mogą być stosowane w niemieckim przemyśle spożywczym

Świeże owoce na herbatę 

Jeśli chodzi o pochodzenie roślin, to jest ono tak samo różnorodne, jak ich smak i aromat. Materiał na kawałeczki owoców w herbacie pochodzi z różnych krajów, odzwierciedlają  one zmienny wpływ klimatu, warunków pogodowych czy charakterystyczne cechy gleby na dane uprawy. Najczęściej owoce i części roślin suszy się po zbiorach na miejscu, aby po starannej kontroli jakości móc je przetwarzać w miejscu docelowym i tam też mieszać  je zgodnie z recepturami.

Właściwe przygotowanie herbaty owocowej 

Dozowanie i czas zaparzania decydują o smaku napoju. Czy ma być on ciepły, czy zimny, każdy decyduje o tym sam. Filiżanka albo dzbanek na herbatę powinien być najpierw podgrzany. Do zaparzania używamy gotującej się wody. Jako porcję zalecamy czubatą łyżeczkę od herbaty na filiżankę. Herbaty owocowe powinny być zaparzane przez co najmniej 5-10 minut. Po około ośmiu  do dziesięciu minutach herbata smakuje bardzo owocowo i jest aromatyczna. Im dłużej ją zaparzamy, tym więcej aromatu uwalnia.

Dlaczego gotująca się woda jest taka ważna przy zaparzaniu? Ważne jest, by herbaty ziołowe i owocowe zawsze zalewać gotującą się wodą, bo są to produkty naturalne, które zawierają naturalną florę bakteryjną. Poprzez użycie gotującej się wody te naturalne mikroorganizmy zostają zniszczone. Uważamy, że każdy powinien znaleźć swoją ulubioną herbatę  i stworzyć własne zasady  jej spożywania.  Ważne jest, by wiedzieć, że wielkość porcji wpływa na smak, im większa, tym smak mocniejszy. Także wielkość dzbanka lub filiżanki decydują o smaku. Zapraszamy do zapoznania się z asortymentem EILLES TEE.

Jak najlepiej przechowywać herbaty owocowe?

Zasadniczo herbaty nie należy przechowywać w pobliżu przypraw. Jeśli przechowujecie Państwo herbaty owocowe z dala od herbaty czarnej i zielonej, chronią Państwo aromat herbaty czarnej. Herbata owocowa z suszonych roślin jest zazwyczaj trochę bardziej krzepka. Herbata ze świeżych owoców musi być zużyta szybciej. Proszę chronić herbatę przed ciepłem, wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.  Najlepiej przechowywać ją w ceramicznej puszce albo pojemniku z nierdzewnego metalu. Proszę nie przechowywać jej w plastiku ani przez dłuższy okres w papierowych torebkach. Herbata powinna mieć możliwie niewielki kontakt z tlenem. Jest wrażliwa na zapachy, dlatego byłoby dobrze, gdyby pojemnik do jej przechowywania był hermetycznie zamykany.
Proszę nie przechowywać puszki z herbatą w pobliżu silnych zapachów, a wiec nie przy przyprawach czy środkach czystości.  EILLES TEE  ma dla wszystkich wielbicieli herbaty praktyczne wskazówki i piękne puszki do przechowywania.


Jak długo herbata owocowa jest przydatna do spożycia?

Przechowywana w suchym, i najlepiej jeszcze ciemnym miejscu, jest z reguły przydatna do spożycia przez trzy lata. Jeśli mamy do czynienia z herbatą aromatyzowaną, to są to raczej dwa lata.
 

Nasze gatunki herbat

Więcej informacji o herbacie zielonej

Więcej
GŁÓWNA
  • Herbatologia
  • Rodzaje herbat
  • Asortyment
  • Przepisy
  • Sklep
Rodzaje herbat
  • Zielona herbata
  • Czarna herbata
  • Rooibos
  • Ziołowa herbata
  • Owocowa herbata
Kontakt
  • +48 58 671 21 71
  • info@darboven.pl
  • Formularz kontaktowy
J.J. DARBOVEN
  • Firma
  • HoReCa
Certyfikaty
Certyfikaty
  • Polityka prywatności
  • Stopka redakcyjna
© by J.J. Darboven GmbH & Co. KG. All rights reserved