Rozgrzewające herbaciane poncze

Szklanka EILLES TEE 300 ml
Czas przygotowania: 10 minut

Składniki

1 herbata EILLES TEE Tea Diamond^®  Assam Special Broken
5 g świeżego imbiru
150 ml wody
100 ml mleka owsianego dla baristów
30 ml likieru Licor 43
10-20 ml  syropu waniliowego (alternatywnie w wersji bezalkoholowej)             

Sposób przygotowania

Włóż herbatę Tea Diamond® do garnka. Obierz dokładnie imbir, pokrój w kostkę i dorzuć do garnka.
Zalej herbatę i imbir w garnku wrzącą wodą i pozwól parzyć się przez 4 minuty. Wyjmij herbatę Tea Diamond®.
Dodaj do garnka 50 ml napoju owsianego i znowu zagotuj. Spień pozostały napój owsiany. Dodaj likier Licor 43 (albo syrop waniliowy) do garnka i przelej cały napój do szklanki. Dodaj na górę pianę z napoju owsianego i podaj natychmiast.

Składniki na 4 szklanki (po 300 ml)
 

85 g świeżego imbiru
1 czerwona papryczka chili
18 goździków
3 łyżeczka zmielonej kurkumy
400 ml wody
1000 ml mleka zwykłego albo migdałowego
100 g brązowego cukru
4 herbaty EILLES TEE Tea Diamond® Rooibos Winterpunsch
zmielona kurkuma do posypania
 

Przygotowanie

Imbir obierz i pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę chili opłucz, przekrój wzdłuż, usuń  pestki. Imbir, papryczkę, goździki i kurkumę włóż do filtra do herbaty, włóż do garnka z wodą, mlekiem i cukrem. Zagotuj i pozwól gotować się na małym ogniu przez ok. 4 minut. Wyłącz, włóż do garnka EILLES TEE Tea Diamond® Rooibos Winterpunsch i zaparz przez ok. 5 minut. Poncz trzymaj w cieple do momentu podania.
Przed podaniem podgrzej i spień trochę mleka. Poncz przelej do szklanek, udekoruj spienionym mlekiem i posyp kurkumą.
 
Nasza rada
W wariancie alkoholowym wlej do szklanek ok.  5-10 ml likieru pomarańczowego, dolej poncz i udekoruj spienionym mlekiem.
 
W celu przygotowania większej ilości użyj herbaty liściastej EILLES TEE. Na 4 szklanki wsyp do filtra do herbaty 10g EILLES TEE Rooibos Winterpunsch nr 10.